Corso di Aggiornamento Base Alimentaristi
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A chi si rivolge
Personale che non manipola alimenti sfusi e deve rinnovare l'attestato base.
Programma
- Principi di igiene e buone prassi
- Conservazione corretta dei prodotti
- Gestione delle informazioni sugli allergeni
- Aggiornamenti normativi essenziali
Contenuti e durate seguono il Reg. CE 852/2004 e le disposizioni della regione in cui operi. Test finale e attestato al termine.